Cacau Cabruca

Na terra que inspirou Jorge Amado, o sistema de cultivo conhecido como Cabruca representa a perfeita harmonia entre agricultura e Mata Atlântica. Em Ilhéus, a Cacau Cabruca oferece uma experiência imersiva neste método único, onde os cacaueiros crescem à sombra das árvores nativas, criando um ecossistema rico e sustentável. O passeio começa com uma caminhada por trilhas sombreadas, onde o guia explica como este sistema secular transformou a região e como está sendo revitalizado após a crise da vassoura-de-bruxa. Durante o percurso, os visitantes têm a oportunidade de provar o fruto fresco do cacau, aprender sobre o processo de fermentação e secagem das amêndoas, e entender a importância cultural e econômica deste "ouro marrom" para a Bahia. O ponto alto é a demonstração de como se faz o chocolate artesanal, desde a torra das amêndoas até a moldagem das barras, com direito a degustação de produtos finais. Dica ecológica: a visita é ainda mais especial na época da colheita (entre março e agosto), quando é possível participar do processo de quebra dos frutos. A Cacau Cabruca também oferece oficinas de culinária com chocolate e visitas noturnas para observar a vida selvagem que habita estas florestas produtivas. Uma experiência que combina educação ambiental, cultura e gastronomia em um dos cenários mais verdes do Brasil. Trilhas & Rotas para conectar com a verdadeira essência do cacau baiano!