Cachaçaria Ypióca

Sobre o local

No coração do Ceará, a Cachacaria Ypióca é muito mais que uma fábrica de cachaça - é um pedaço da história brasileira. Fundada em 1846, esta lendária produtora mantém viva a tradição da aguardente nordestina em um complexo que mistura arquitetura histórica e tecnologia de ponta. O passeio guiado revela segredos centenários da produção, desde os antigos alambiques de cobre até as modernas linhas de engarrafamento que abastecem todo o país. A experiência começa nos vastos canaviais que cercam a propriedade, onde os visitantes aprendem sobre as variedades especiais de cana cultivadas no solo cearense. Na sequência, o tour passa pelas salas de fermentação natural, onde o aroma do caldo de cana fermentado invade os sentidos, e pelos imponentes alambiques que destilam a famosa Ypióca Ouro. O museu da cachaça, com equipamentos históricos e fotos antigas, conta a trajetória desta marca que se tornou sinônimo de qualidade. Dica dos conhecedores: não deixe de provar as edições especiais envelhecidas em barris de carvalho brasileiro e as cachaças premium da linha Reserva. A loja da fábrica oferece produtos exclusivos, incluindo kits temáticos e garrafas personalizadas. Aos sábados, a visita inclui demonstração do processo artesanal de fabricação. Mais que uma fábrica, um patrimônio líquido do Nordeste brasileiro. Trilhas & Rotas para degustar a autêntica cachaça cearense!