Casa de Farinha Comunitária

Em Tamandaré (PE), a Casa de Farinha Comunitária é um projeto que preserva a tradição da produção artesanal de farinha de mandioca, alimento básico da culinária nordestina. Esta iniciativa mantém viva uma técnica centenária, envolvendo a comunidade local no processo produtivo. Os visitantes podem acompanhar todo o processo - desde o descasque da mandioca até a torra da farinha no forno a lenha - e até participar das etapas mais simples. O local também oferece degustação de produtos derivados como beijus, tapiocas e bolos. Aproveite para visitar pela manhã, quando a produção está em plena atividade, e conhecer as receitas tradicionais que utilizam a farinha. O espaço também vende os produtos artesanais, perfeitos para levar como lembrança. Conheça esta importante tradição cultural do Nordeste. Trilhas & Rotas: descobrindo os sabores e fazeres mais autênticos do Brasil!