Cervejaria Reale

Um templo contemporâneo dedicado à arte da cerveja artesanal onde tradição europeia encontra a ousadia dos sabores brasileiros, esta cervejaria é destino obrigatório para enófilos e amantes de gastronomia. Localizada em região montanhosa que lembra os Alpes europeus, a propriedade aproveita água pura de nascentes locais e ingredientes regionais para criar cervejas que conquistaram prêmios internacionais. A visita é experiência sensorial completa - desde o aroma característico de malte que impregna o ar até a visão dos impressionantes tanques de fermentação inox sob a luz natural que banha a produção através de amplas janelas. Tour guiado explica não apenas o processo cervejeiro, mas a filosofia por trás de cada criação - como ervas locais são incorporadas em receitas experimentais, como a água da região influencia o perfil sensorial, e como técnicas tradicionais são adaptadas ao terroir brasileiro. A degustação conduzida por cervejeiros passionais é aula sobre harmonizações surpreendentes, onde cervejas são pareadas com queijos artesanais, chocolates especiais e até charutos. O restaurante anexo, com vista deslumbrante para as montanhas, oferece menu especialmente desenhado para complementar as cervejas da casa, utilizando ingredientes locais em preparos criativos. Para quem acredita que a verdadeira cerveja artesanal é expressão cultural tanto quanto produto alimentício. Descubra a revolução da cerveja artesanal brasileira em paisagens alpinas com o Trilhas & Rotas.