Estrada do Sabor

A Estrada do Sabor em Garibaldi é um roteiro gastronômico que percorre as melhores vinícolas, cantinas e restaurantes da Serra Gaúcha, oferecendo uma verdadeira imersão na cultura enogastronômica da região. Este circuito de 25 km passa por paisagens deslumbrantes de vinhedos e vales, com paradas estratégicas para degustação de vinhos, espumantes e queijos artesanais produzidos por pequenos produtores locais. Destaque para as cantinas coloniais que servem pratos típicos como galeto ao primo canto, polenta com queijo e massa caseira, todos preparados conforme receitas centenárias trazidas pelos imigrantes italianos. Muitas propriedades oferecem visitas guiadas aos vinhedos e adegas, contando a história da vitivinicultura na região. A rota inclui ainda lojinhas de produtos coloniais, onde é possível comprar geleias, embutidos e doces feitos artesanalmente. De outubro a abril, a Estrada do Sabor ganha vida especial durante as festas da colheita e eventos temáticos. Trilhas & Rotas de sabores e tradições italianas esperam por você neste banquete serrano!