Fazenda Vila Rosa Cacau

Uma viagem sensorial através da história dourada do cacau, esta fazenda centenária preserva não apenas as técnicas tradicionais de cultivo, mas toda uma cultura que floresceu sob a sombra dos cacaueiros. Os casarões coloniais restaurados mantêm sua arquitetura original, com varandas amplas, pisos de madeira maciça e mobiliário de época que transportam os visitantes para a era de ouro da commodity. O aroma doce e terroso do cacau fermentado impregna o ar, guiando os sentidos através de todo o processo - desde o fruto colhido até a transformação em produtos finais. Os cacaueiros antigos formam um bosque sombreado onde a luz do sol filtra-se criando padrões cambiantes no solo, enquanto os modernos sistemas de produção mostram a evolução das técnicas agrícolas. Degustações guiadas revelam os segredos dos diferentes perfis de sabor do chocolate, desde as notas frutadas até as amadeiradas. A fazenda funciona como living museum, com funcionários que são verdadeiros guardiões de saberes tradicionais, demonstrando técnicas de colheita, quebra e fermentação que permanecem praticamente inalteradas por gerações. Cada visita termina com a compreensão profunda de como este fruto modesto moldou economias, culturas e paisagens. Descubra a doce história por trás de um dos sabores mais amados do mundo com o Trilhas & Rotas.