Gastronomia Capixaba

Vitória oferece um mergulho na singular gastronomia capixaba, onde influências indígenas, portuguesas e italianas criam sabores que não se encontram em nenhum outro lugar do Brasil. A moqueca capixaba é a estrela - preparada em panela de barro artesanal e sem dendê, leva ingredientes frescos como urtiga e tintura de annatto, servida com pirão cremoso. Nos mercados como o Central ou o de Vila Rubim, experimente a torta capixaba, um monumento gastronômico com frutos do mar que varia conforme os dias da Semana Santa. Os pastéis de arraia e os casquinhas de siri são petiscos imperdíveis, assim como a bebida de cacau, herança dos imigrantes italianos. Nos bairros como Jardim da Penha, restaurantes inovam com a culinária tradicional, enquanto em Santo Antônio as tabernas mantêm receitas seculares. De sobremesa, o banana-pão assada com canela ou os doces de jaca e figo herança da colonização açoriana. Cada refeição em Vitória vem com vista para o mar, completando a experiência gastronômica com paisagens deslumbrantes. Trilhas & Rotas: sabores únicos entre o mar e as montanhas.