Mercado Municipal

Um palácio de sabores e tradições onde a essência do interior capixaba se revela em toda sua autenticidade, este mercado municipal é muito mais que espaço comercial - é living museum da cultura gastronômica regional. Instalado em edificação histórica meticulosamente restaurada, seus corredores abobadados abrigam bancas que são verdadeiras instituições familiares, algumas operadas pelas mesmas famílias há décadas. O aroma é symphony de cheiros característicos - temperos frescos, queijos maturados, café recentemente moído e o perfume doce de frutas tropicais no auge da maturação. Cada seção oferece immersion em aspecto diferente da culinária local - desde a praça de hortifruti onde produtores orgânicos explicam suas culturas até o setor de laticínios com queijos artesanais impossible de encontrar elsewhere. O diferencial são as pequenas lancherias escondidas nos fundos do mercado, servindo pratos tradicionais preparados seguindo receitas centenárias - moquecas capixabas autênticas, tortas de frango com ervas locais, bolos de mandioca que derretem na boca. Às sextas-feiras, o mercado transforma-se em ponto de encontro social, com música ao vivo e degustações que prolongam a experiência de compras. Para gastrónomos que acreditam que os melhores sabores são encontrados longe de restaurantes sofisticados, nos lugares onde a comida é preparada com know-how geracional. Saboreie a autêntica culinária capixaba em mercados que preservam tradições com o Trilhas & Rotas.