Moara Café

Um refúgio encantador onde a tradição cafeeira se encontra com a serenidade da serra, oferecendo experiência sensorial completa em ambiente que exala história, aroma de café fresco e beleza natural. Esta moara histórica, cuidadosamente restaurada, transporta os visitantes para épocas passadas quando o ciclo do café movia a economia regional, mantendo viva a memória dos processos artesanais de beneficiamento do grão. O ambiente combina arquitetura rural preservada com elementos contemporâneos de conforto, criando espaço acolhedor onde cada detalhe conta uma história. O coração da experiência é evidentemente o café – desde a demonstração do processo tradicional de torra em forno de lenha até a preparação cuidadosa de métodos de extração que realçam as nuances dos grãos locais. O aroma inconfundível que impregna o ar constitui primeiro convite à degustação, enquanto os conhecimentos dos baristas apaixonados transformam cada xícara em aula sobre terroir e características sensoriais. A vista para a serra desde as varandas amplas oferece panorama deslumbrante que complementa perfeitamente a experiência gastronômica. Os produtos regionais oferecidos – bolos, pães, geleias e queijos artesanais – são preparados com ingredientes locais seguindo receitas tradicionais, criando harmonizações perfeitas com as diferentes variedades de café. A sensação de desaceleração é palpável, incentivando os visitantes a saborearem não apenas o café, mas cada momento de permanência neste santuário serrano. A loja anexa permite levar para casa não apenas grãos especiais, mas também peças de artesanato local e lembranças da rica cultura cafeeira. Viva a tradição do café em ambiente serrano com o Trilhas & Rotas, descobrindo sabores que contam histórias de terra e trabalho.