Restaurante Junduh

Em Icapuí (CE), o Restaurante Junduh se destaca como um templo da gastronomia nordestina à beira-mar, onde os frutos do mar mais frescos são transformados em obras-primas culinárias. Localizado em uma praia quase deserta, este estabelecimento rústico conquista não apenas pela qualidade dos pratos, mas pela experiência completa de comer com os pés na areia e o som das ondas como trilha sonora. Prepare-se para uma verdadeira imersão nos sabores do litoral cearense, com técnicas que preservam a tradição pesqueira local. O cardápio muda diariamente conforme a pesca do dia, mas sempre inclui delícias como o caranguejo ao coco, a lagosta grelhada com manteiga de ervas e o peixe vermelho assado na folha de bananeira. O carro-chefe é a "Caldeirada Junduh", preparada em panela de barro com leite de coco fresco e temperos artesanais. Todos os acompanhamentos são produzidos localmente, desde a farinha de mandioca até as pimentas que dão o toque final aos pratos. O ambiente despojado combina redes amarradas entre coqueiros, mesas de madeira rústica e um deque com vista para o mar. O pôr-do-sol visto do restaurante é considerado um dos mais bonitos do Ceará, transformando o jantar em um espetáculo de cores. Os próprios pescadores da vila abastecem a cozinha, garantindo ingredientes frescos e uma cadeia produtiva que beneficia toda a comunidade. O Restaurante Junduh é mais que uma refeição - é uma celebração dos sabores e belezas do litoral nordestino. Trilhas & Rotas: Seu guia para as experiências gastronômicas mais autênticas do Brasil!