Rota do Queijo Artesanal

Sobre o local

Imagine um cenário onde o ar fresco da serra se mistura com o aroma irresistível de queijos artesanais envelhecendo em prateleiras de madeira. Bem-vindo à Rota do Queijo Artesanal de São Joaquim, em Santa Catarina, um destino imperdível para os amantes de gastronomia e paisagens deslumbrantes. Esta região, conhecida como a "Suíça Catarinense", oferece muito mais do que queijos premiados - é uma experiência sensorial completa que vai agradar até os paladares mais exigentes. A Rota do Queijo Artesanal leva você por propriedades familiares onde a tradição da queijaria é passada de geração em geração. Cada parada revela segredos do processo artesanal, desde a ordenha até a maturação, com variedades que vão do colonial ao suíço, passando por sabores defumados e temperados. Além da degustação, os visitantes podem acompanhar todo o processo de produção e conhecer as vacas que dão o leite de qualidade excepcional. A paisagem da Serra Catarinense, com seus vales verdejantes e clima ameno, cria o cenário perfeito para essa jornada gastronômica. Mas a experiência não para nos queijos. A região oferece cafés coloniais, trilhas ecológicas, vinícolas e o charme da arquitetura europeia que marca a cultura local. No inverno, as geadas criam um cenário ainda mais mágico, enquanto no verão o clima é ideal para explorar a natureza. Aproveite para visitar também o Parque Nacional de São Joaquim com seus cânions e formações rochosas impressionantes. Prepare-se para se deliciar com os sabores autênticos da Serra Catarinense e viver momentos inesquecíveis nesta rota que é um verdadeiro tesouro gastronômico. Cada mordida conta uma história de tradição, dedicação e amor pela terra. Descubra na Rota do Queijo Artesanal de São Joaquim uma experiência que vai muito além do paladar - é uma viagem para os sentidos e para a alma. E para planejar sua próxima aventura gastronômica, conte com o Trilhas & Rotas - seu guia para experiências autênticas pelo Brasil!