Vinícola Goes

Uma fusão deliciosa entre tradição europeia e terroir capixaba, esta vinícola familiar prova que a excelência vitivinícola brasileira vai muito beyond do Rio Grande do Sul. Localizada em microclima surpreendente nas montanhas capixabas, a propriedade aproveita altitudes, solos vulcânicos e amplitude térmica ideal para produzir vinhos de qualidade excepcional que já conquistaram prêmios internacionais. A visita é experiência sensorial completa - desde o passeio pelos vinhedos onde uvas como Chardonnay e Pinot Noir amadurecem sob neblina característica, até a adega histórica onde barris de carvalho francês guardam preciosidades enológicas. A degustação guiada é aula sobre enologia adaptada ao terroir brasileiro, conduzida por enólogos passionais que explicam como cada variedade expressa características únicas deste lugar específico. O que mais surpreende é a harmonização com produtos locais - queijos artesanais da região, azeites de oliva produzidos nas encostas vizinhas, e chocolates finos que complementam os vinhos de sobremesa. A arquitetura da sede reflecte a dupla herança - técnicas construtivas europeias usando materiais locais, criando ambiente acolhedor que convida à permanência. Durante a colheita, visitantes podem participar da vindima manual, experiência rara que cria conexão emocional com o produto final. Para enófilos curiosos e viajantes que apreciam descobertas gastronômicas off the beaten path. Descubra os segredos vinícolas das montanhas capixabas com o Trilhas & Rotas.